Máquina Comercial de Torra de Grãos de Café CQ-10KG Torrador de Café Profissional Para Loja

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Main Components

• Tambor de torra em aço inoxidável de grau alimentício, utilizando um método de aquecimento híbrido (chama semidireta e ar quente) para distribuição uniforme do calor e fácil limpeza.
• Palhetas de agitação internas do tambor, que mantêm os grãos de café em movimento constante para evitar superaquecimento localizado e torra irregular.
• Queimador a gás, fornecendo uma fonte de calor estável com intensidade de chama continuamente ajustável.
• Duto de circulação de ar quente, que canaliza o ar aquecido para dentro do tambor para melhorar a eficiência térmica convectiva.
• Sistema de ventilador independente, lidando com fornecimento de ar quente, exaustão de fumaça e remoção de palha.
• Damper/válvula de exaustão ajustável, usado para controlar o fluxo de ar e a velocidade de exaustão dentro do torrador, influenciando a taxa de elevação da temperatura e a clareza do perfil de sabor do café.
• Painel de controle físico, centralizando a operação de ignição, intensidade da chama, velocidade do ventilador e rotação do tambor.
• Display digital de temperatura, fornecendo monitoramento em tempo real da temperatura dos grãos, temperatura do tambor ou temperatura ambiente para ajudar a manter um perfil de torra consistente.
• Sensores de temperatura, que rastreiam mudanças térmicas críticas ao longo do processo de torra.
• Janela de observação, permitindo o monitoramento das mudanças de cor dos grãos, desprendimento de palha e progresso geral da torra.

Working Principle

Uma vez que o equipamento é iniciado, o queimador aquece a parede externa do tambor de torra. Simultaneamente, um soprador força o ar através da zona de combustão — onde é aquecido — e para dentro do tambor, permitindo que os grãos de café absorvam calor tanto por condução (da parede do tambor) quanto por convecção (do ar quente). À medida que o tambor gira, os grãos de café são continuamente revolvidos, garantindo que cada grão seja aquecido uniformemente. Isso facilita as várias etapas do processo de torra, incluindo desidratação, amarelecimento, a reação de Maillard e o "primeiro estalo". Ao longo do processo de torra, o operador pode usar o painel de controle para ajustar a intensidade do calor, a abertura do damper e a velocidade de rotação do tambor, gerenciando assim a taxa de elevação da temperatura e o desenvolvimento do perfil de sabor do café. O ar quente também remove efetivamente a palha (a película fina dos grãos), a umidade e a fumaça, o que ajuda a prevenir o desenvolvimento de sabores indesejados e garante um sabor limpo e distinto. Uma vez atingido o nível de torra desejado, os grãos de café são descarregados em uma bandeja de resfriamento, onde são rapidamente resfriados através de agitação e um forte fluxo de ar. Isso interrompe o processo de torra, após o qual os grãos são coletados e embalados.

Detailed Features

• ▸Sistema de aquecimento híbrido combinando chama direta e ar quente — utilizando tanto calor condutivo quanto convectivo — para produzir um perfil de sabor mais rico e complexo.
• ▸O contato direto com a chama intensifica a reação de Maillard (caramelização), aumentando o corpo do café e destacando notas de castanhas e chocolate.
• ▸O ar quente garante penetração uniforme do calor, minimizando o chamuscamento superficial e preservando um perfil de xícara limpo.
• ▸Capacidade de lote de 10kg, ideal para torrefações de médio porte, redes de varejo e produção em escala comercial.
• ▸Painel de controle físico para operação intuitiva, bem adequado para produção sustentada e contínua.
• ▸Displays digitais de temperatura fornecem monitoramento em tempo real de dados térmicos críticos, facilitando o rastreamento preciso das etapas de torra.
• ▸Saída de calor infinitamente ajustável permite controle exato sobre a taxa de elevação (RoR) e o tempo de desenvolvimento.
• ▸Damper de fluxo de ar ajustável permite controle flexível sobre o fluxo de ar interno, velocidade de exaustão e evaporação de umidade.
• ▸Rotação estável do tambor combinada com palhetas de mistura internas previne sub-torra, chamuscamento e desenvolvimento irregular.
• ▸Tambor de aço inoxidável de grau alimentício oferece resistência a altas temperaturas, resistência à corrosão e facilidade de limpeza e manutenção.

Packaging & Shipping

Embalagem em Caixa de Madeira: A unidade é embalada em uma caixa de madeira reforçada ou uma caixa de compensado livre de fumigação, apresentando uma base de palete com ranhuras para empilhadeira para facilitar o carregamento, descarregamento e transporte de longa distância. Proteção contra Umidade: O equipamento é envolto em filme impermeável, com dessecante colocado dentro da caixa para prevenir ferrugem ou danos por umidade durante o frete marítimo ou em ambientes úmidos. Proteção para Componentes Críticos: Peças sensíveis — como painéis de controle, instrumentos e sensores — são acolchoadas com espuma ou EPE (polietileno expandido) para minimizar a vibração durante o transporte. Embalagem Separada de Acessórios: Itens como hastes de amostragem, ferramentas, manuais e peças de desgaste são embalados individualmente em sacos e fixados para evitar que colidam com a unidade principal. Fixação e Reforço: A unidade é ancorada à caixa usando cintas, blocos de madeira ou parafusos para evitar qualquer deslocamento durante o transporte. Rotulagem Externa: A caixa é marcada com etiquetas como "Este Lado Para Cima", "Frágil", "Manter Seco" e "Manusear com Cuidado", e inclui uma lista de embalagem e informações de entrega. Métodos de Envio: Apoiamos transporte marítimo, aéreo, ferroviário e rodoviário, com soluções logísticas adaptadas ao país ou região específica do cliente. Preparação Pré-Envio: Antes do despacho, a unidade passa por uma inspeção completa, teste de funcionamento e limpeza para garantir que os sistemas — incluindo ignição, ventiladores, controle de temperatura e resfriamento — estejam funcionando corretamente. Suporte Documental: Fornecemos documentação essencial de exportação, como listas de embalagem, faturas, certificados de origem e conhecimentos de embarque, para auxiliar no desembaraço aduaneiro. Inspeção na Chegada: Ao receber, inspecione a embalagem externa. Se houver sinais de danos, umidade ou impacto significativo, tire fotografias imediatamente e entre em contato com o fornecedor. Assistência na Instalação: Oferecemos orientação remota de instalação na chegada do equipamento, cobrindo posicionamento, conexões do sistema de exaustão, integração do fornecimento de gás e precauções de comissionamento. Suporte Pós-Venda: Fornecemos materiais de treinamento operacional, guias de solução de problemas comuns e suporte de peças de reposição para ajudar os clientes a iniciar a produção rapidamente.

After-Sales Service

Garantia de Unidade Completa: A cobertura da garantia começa a partir da data de aceitação do equipamento. Durante o período de garantia, quaisquer problemas relacionados à qualidade — excluindo danos causados por erro humano — serão tratados através de reparos gratuitos ou substituição de peças. Resposta Rápida: Fornecemos respostas rápidas às solicitações de serviço. Questões de rotina são tratadas via orientação remota, enquanto o suporte no local é organizado sempre que a presença física de um engenheiro for necessária. Suporte de Instalação e Comissionamento: Na chegada do equipamento, fornecemos orientação para instalação e comissionamento, auxiliando com a conexão dos sistemas de ar, exaustão e energia para garantir que o equipamento opere corretamente. Treinamento Operacional: Oferecemos treinamento sobre operação do equipamento, manutenção de rotina e solução de problemas básicos, ajudando os clientes a se atualizarem rapidamente enquanto minimizam riscos operacionais. Suporte Técnico Remoto: Consultoria técnica contínua está disponível via telefone, vídeo ou comunicação baseada em imagens para auxiliar em questões como perfis de torra e configurações de parâmetros. Fornecimento de Peças de Reposição Originais: Mantemos em estoque peças de desgaste frequentemente substituídas e componentes originais do fabricante, com opções de envio rápido para minimizar o tempo de inatividade do equipamento. Manutenção Vitalícia: Além do período de garantia, continuamos a fornecer serviços pagos — incluindo reparos, manutenção e atualizações — para garantir a operação estável e de longo prazo do seu equipamento. Acompanhamentos Periódicos: Realizamos acompanhamentos regulares para verificar o status operacional do equipamento e fornecer recomendações de manutenção oportunas. Suporte ao Processo de Torra: Aproveitando as características específicas dos nossos torradores híbridos (semidireto/semi-ar quente), auxiliamos os clientes na otimização da intensidade do calor, fluxo de ar (configurações do damper), curvas de temperatura e estratégias gerais de torra. Suporte para Clientes Internacionais: Para clientes no exterior, fornecemos orientação remota de instalação, vídeos instrucionais, manuais em inglês e listas abrangentes de peças de reposição.

Frequently Asked Questions