Torrefadores de Café Comerciais CQ-2kg

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Main Components

• O equipamento normalmente consiste na unidade principal de torra, um tambor, um sistema de aquecimento, um sistema de controle de temperatura, uma bandeja de resfriamento, um ventilador, um coletor de películas e um painel de controle. Uma vez que os grãos de café verdes são carregados no tambor rotativo, eles são aquecidos uniformemente por condução, convecção e circulação de ar quente. À medida que a temperatura dos grãos aumenta, os grãos passam por reações de Maillard e caramelização, resultando em vários níveis de torra e perfis de sabor.
• A maioria dos modelos possui um tambor feito de aço inoxidável 304 ou de grau alimentício. Alguns utilizam um design de tambor de parede dupla (duas camadas), que ajuda a evitar superaquecimento localizado, melhora a estabilidade térmica e aprimora a uniformidade da torra. Parâmetros como velocidade de rotação do tambor, volume de fluxo de ar e potência de aquecimento podem ser ajustados — dependendo do modelo específico — para acomodar diferentes estilos de torra, desde torras claras até médias e escuras.

Working Principle

Fluxo de Trabalho 1. Fase de Pré-aquecimento: Ao iniciar, o sistema de aquecimento pré-aquece o tambor de torra para garantir que a máquina atinja uma temperatura operacional estável. Uma vez concluído o pré-aquecimento, os grãos verdes podem ser carregados. 2. Carregamento e Elevação de Temperatura: Aproximadamente 2kg de grãos de café verdes são carregados no tambor de torra. À medida que o tambor gira, os grãos são revolvidos, garantindo distribuição uniforme do calor. 3. Desidratação e Desenvolvimento de Sabor: A umidade na superfície dos grãos verdes evapora gradualmente, e a cor muda de verde para amarelo. Em seguida, ocorrem a reação de Maillard e a caramelização, que desenvolvem notas de sabor como amadeirado, caramelo e aromas florais ou frutados. 4. Primeiro Estalo e Determinação do Fim da Torra: Quando a temperatura dos grãos atinge aproximadamente 180–195°C, os grãos de café passam pelo "primeiro estalo". O operador determina o momento ideal para descarregar os grãos observando sua cor pela janela de visualização, ouvindo os sons de estalo e monitorando o display de temperatura/tempo no painel de controle. 5. Resfriamento e Estabilização: Uma vez alcançado o nível de torra desejado, os grãos são descarregados em uma bandeja de resfriamento. Um ventilador de resfriamento remove rapidamente o calor residual, interrompendo o processo de torra e evitando que os grãos continuem torrando.

Detailed Features

• ▸Um torrefador de café híbrido (chama direta/ar quente) utiliza duas vias paralelas de aquecimento: a superfície externa do tambor de torra é aquecida por chamas ou elementos de aquecimento, fornecendo calor condutivo (que contribui para doçura, corpo e penetração de calor até o núcleo do grão), enquanto o ar quente é canalizado para dentro do tambor, fornecendo calor convectivo (que garante uniformidade, remoção eficiente de umidade e exaustão de fumaça e umidade). Com a capacidade de ajustar independentemente a intensidade do calor e o fluxo de ar via painel de controle, os operadores podem alcançar perfis de sabor e consistência lote a lote comparáveis a equipamentos de nível profissional, tudo com uma curva de aprendizado relativamente baixa.

Packaging & Shipping

A unidade é embalada para exportação em caixa de compensado livre de fumigação. É envolvida em filme PE para proteção contra umidade, com protetores de canto em espuma EPE para amortecimento, e fixada a uma base de madeira com parafusos — garantindo proteção robusta para componentes críticos como a janela de visualização de vidro, o painel de controle e o ventilador. As dimensões padrão da caixa são de aproximadamente 1200 × 820 × 1050 mm, com peso bruto de cerca de 165 kg. Apoiamos termos de envio FOB, CIF e DDP e podemos coordenar com o seu transitário designado. Cada embarque inclui lista de embalagem, fatura, certificado de origem, certificado CE e manuais do usuário em chinês e inglês. Antes de sair da fábrica, cada unidade passa por um teste de funcionamento sem carga, com registros fotográficos mantidos, garantindo que o equipamento esteja pronto para uso imediato na chegada.

After-Sales Service

Para o nosso torrefador de café de 2kg, fornecemos uma garantia abrangente para a unidade completa, garantias estendidas para componentes principais, suporte técnico remoto, disponibilidade de peças de reposição a longo prazo, instalação e comissionamento, treinamento operacional, manutenção de rotina e serviços de reparo online. Na entrega, fornecemos vídeos instrucionais, manuais técnicos e orientação sobre perfil de torra. Caso ocorram mau funcionamentos durante o período de garantia devido a defeitos de design, materiais ou fabricação, oferecemos reparos ou substituições gratuitos. Além do período de garantia, continuamos a fornecer peças de reposição originais e serviços de manutenção pagos.

Frequently Asked Questions