Tostadora de Café Comercial CQ-2kg

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Main Components

• El equipo normalmente consta de la unidad principal de tostado, un tambor, un sistema de calefacción, un sistema de control de temperatura, una bandeja de enfriamiento, un ventilador, un colector de cascarilla y un panel de control. Una vez que los granos de café verdes se cargan en el tambor giratorio, se calientan de manera uniforme mediante conducción, convección y circulación de aire caliente. A medida que aumenta la temperatura del grano, los granos experimentan reacciones de Maillard y caramelización, dando como resultado diversos niveles de tueste y perfiles de sabor.
• La mayoría de los modelos incorporan un tambor fabricado en acero inoxidable 304 o de grado alimenticio. Algunos utilizan un diseño de tambor de doble pared (doble capa), que ayuda a prevenir el sobrecalentamiento localizado, mejora la estabilidad térmica y aumenta la uniformidad del tostado. Parámetros como la velocidad de rotación del tambor, el volumen de flujo de aire y la potencia de calefacción se pueden ajustar —según el modelo específico— para adaptarse a diferentes estilos de tostado, desde tuestes claros hasta medios y oscuros.

Working Principle

Flujo de trabajo 1. Fase de precalentamiento: Al arrancar, el sistema de calefacción precalienta el tambor de tostado para garantizar que la máquina alcance una temperatura de funcionamiento estable. Una vez completado el precalentamiento, se pueden cargar los granos verdes. 2. Carga y elevación de temperatura: Se cargan aproximadamente 2 kg de granos de café verdes en el tambor de tostado. A medida que el tambor gira, los granos se voltean, asegurando una distribución uniforme del calor. 3. Deshidratación y desarrollo del sabor: La humedad en la superficie de los granos verdes se evapora gradualmente y el color cambia de verde a amarillo. A esto le sigue la reacción de Maillard y la caramelización, que desarrollan notas de sabor como frutos secos, caramelo y aromas florales o frutales. 4. Primer crack y determinación del final del tostado: Cuando la temperatura del grano alcanza aproximadamente 180–195 °C, los granos de café experimentan el "primer crack". El operador determina el momento óptimo para descargar los granos observando su color a través de la ventana de visualización, escuchando los sonidos del crack y monitoreando la pantalla de temperatura/tiempo en el panel de control. 5. Enfriamiento y estabilización: Una vez alcanzado el nivel de tueste deseado, los granos se descargan en una bandeja de enfriamiento. Un ventilador de enfriamiento elimina rápidamente el calor residual, deteniendo el proceso de tostado y evitando que los granos se sigan tostando.

Detailed Features

• ▸Una tostadora de café híbrida (llama directa/aire caliente) utiliza dos vías de calefacción paralelas: la superficie exterior del tambor de tostado se calienta mediante llamas o elementos calefactores, proporcionando calor conductivo (que contribuye a la dulzura, el cuerpo y la penetración de calor hasta el núcleo del grano), mientras que el aire caliente se canaliza hacia el interior del tambor, proporcionando calor convectivo (que garantiza uniformidad, eliminación eficiente de humedad y evacuación de humo y humedad). Con la capacidad de ajustar independientemente la intensidad del calor y el flujo de aire mediante un panel de control, los operadores pueden lograr perfiles de sabor y consistencia lote a lote comparables a los de equipos de grado profesional, todo con una curva de aprendizaje relativamente baja.

Packaging & Shipping

La unidad se embala para exportación en una caja de madera contrachapada libre de fumigación. Se envuelve en película de PE para protección contra la humedad, con protectores de esquina de espuma EPE para amortiguación, y se fija a una base de madera con pernos, lo que garantiza una protección robusta para componentes críticos como la ventana de visualización de vidrio, el panel de control y el ventilador. Las dimensiones estándar de la caja son de aproximadamente 1200 × 820 × 1050 mm, con un peso bruto de aproximadamente 165 kg. Admitimos términos de envío FOB, CIF y DDP y podemos coordinar con su transitario designado. Cada envío incluye una lista de empaque, factura, certificado de origen, certificado CE y manuales de usuario tanto en chino como en inglés. Antes de salir de fábrica, cada unidad se somete a una prueba de funcionamiento en vacío, con registros fotográficos conservados, lo que garantiza que el equipo esté listo para su uso inmediato a su llegada.

After-Sales Service

Para nuestra tostadora de café de 2 kg, ofrecemos una garantía integral para toda la unidad, garantías extendidas para componentes principales, soporte técnico remoto, disponibilidad de repuestos a largo plazo, instalación y puesta en marcha, capacitación operativa, mantenimiento rutinario y servicios de reparación en línea. Tras la entrega, suministramos videos instructivos, manuales técnicos y orientación sobre perfiles de tueste. En caso de que se produzcan fallos durante el período de garantía debido a defectos de diseño, materiales o fabricación, ofrecemos reparaciones o reemplazos gratuitos. Más allá del período de garantía, continuamos proporcionando repuestos originales y servicios de mantenimiento de pago.

Frequently Asked Questions